چرا وقتی تخم مرغ ها را می جوشانیم می ترکند؟

اگر تخم‌مرغ‌های کامل را در آب در حال جوش بریزید، احتمال اینکه به دلیل تفاوت دمایی بین تخم‌مرغ و آب ، پوسته آن ترک بخورد، زیاد است - به همین دلیل توصیه می‌کنیم یک قدم جلوتر بروید. و تخم مرغ ها را قبل از جوشاندن به دمای اتاق برسانید یعنی پس از خروج از یخچال آنرا مدتی در محیط آشپرخانه قرار دهید تا دمای آن هم دمای محیط شود.

نظرات

پر بازدیدترین ها

دلایل کم شدن تولید تخم مرغ بومی

یکی از دلایل کم شدن تولید تخم مرغ که در گله های بومی اتفاق می افتد بیماری ویروسی EDS(Egg Drop Syndrome ) است لذا واکسن این بیماری حتما قبل از تولید بسته به منطقه و گله باید تزریق گردد. علایم این بیماری تخم مرغ بدشکل,کمرنگ شدن, پوسته ضعیف و نرم یا بدون پوسته ,سفیده تیره, اسهال گاهی 30تا50درصد افت تولید داریم در بیماریEDS طریقه انتقال:عمودی (از گله مادری)و افقی(از پرندگان دیگر و لوازم الوده و...)میباشد به غیر از واکسیناسیون,قرنطینه ضدعفونی و دور نگه داشتن مرغ ها از پرندگان ابزی و آب سالم در جلوگیری از بیماری تاثیرگذار است.

ادامه ...

علت تاخیر در تخم گذاری چیست؟

اولین و شایع ترین علت کاهش تولید تخم مرغ ساعات نور است . مرغ ها برای حفظ تولید قوی به حداقل 16 ساعت نور روز نیاز دارند. بدون نور مکمل، ممکن است به طور طبیعی تخم گذاری را به دلیل پاسخ هورمونی متوقف کنند، زیرا روزها کوتاه تر می شوند.

ادامه ...

همه چیز درباره مرغ بومی و صنعتی؛ نکات پرورش، تغذیه و تخم‌گذاری

مرغ‌ها به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: مرغ بومی و مرغ صنعتی . هر کدام ویژگی‌ها، مزایا و چالش‌های خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی ویژگی‌های این دو نژاد، روش‌های پرورش، نکات تغذیه و افزایش تخم‌گذاری می‌پردازیم تا پرورش‌دهندگان بتوانند تصمیم بهتری برای گله خود بگیرند. ۱. مرغ بومی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ بومی ایرانی یکی از پرطرفدارترین نژادها در پرورش خانگی و نیمه‌صنعتی است. ویژگی‌های بارز این مرغ عبارتند از: مقاومت بالا در برابر بیماری‌ها ، سازگاری با شرایط اقلیمی متفاوت ، کیفیت بالای تخم‌مرغ و گوشت ، و توانایی جوجه‌کشی طبیعی (کرچی) . این مرغ‌ها معمولاً وزن کمتری نسبت به مرغ‌های صنعتی دارند، اما به دلیل سازگاری بالا و تغذیه کمتر، صرفه اقتصادی بیشتری در پرورش خانگی دارند. نژادهای معروف بومی شامل مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده هستند. ۲. مرغ صنعتی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ‌های صنعتی مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون برای تولید تخم‌مرغ یا گوشت بهینه‌سازی شده‌اند . ویژگی‌های اصلی آن‌ها: تخم‌گذاری بالا (تا بیش از ۳۰۰ عدد در سال) ، رشد سریع و...

ادامه ...

مشخصات ذرت خوب چیست ؟

مشخصات ذرت خوب : -ذرت خوب شکستگی کم دارد -هیچ گونه آثار کپک زدگی ندارد -اندازه ان ریز نیست -کاملا باید سفت باشد و با فشار ناخن فرو نرود و نرم نباشد. -با فرو بردن دست به داخل ذرت احساس گرما نکنید -بوی نا مطلوب ندهد -گرد و خاک نداشته باشد ذرت: ذرت متداول ترین غله برای تامین انرژی در طیور خصوصا در کشور ما می باشد. ذرت دارای رنگدانه گزانتوفیل می باشد که باعث خوش رنگی زرده در تخم مرغ می شود همچنین این رنگدانه در روده به ویتامین A تبدیل می شود. ذرت حدود 4 درصد روغن دارد البته اقلام جدیدی تا 8درصد روغن هم وجود دارد. انرژی ذرت بسته به سویه و کیفیت معمولا بین 3100تا 3300و پروتیین آن 7.8تا 8.8درصد می باشد. پروتیین ذرت از نظر اسید امینه لیزین و تریپتوفان ضعیف است که در هنگام جیره نویسی باید به تامین آن توجه گردد. معمولا ذرت درجه 2 در تغذیه طیور استفاده می شود در ذرت مناسب نباید دانه شکسته بالای 5 درصد باشد و مواد خارجی هم زیر 5 درصد باشد. کشور ایالات متحده بالاترین تولید ذرت را داراست و بعد از آن چین و برزیل ذرت موجود در بازار ایران ذرت روسی, اکراین ,برزیل,ایرانی و... که ...

ادامه ...

چگونه تخم‌گذاری مرغ را افزایش دهیم

تخم‌گذاری مرغ یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در پرورش طیور است. هرچه مرغ‌ها تخم بیشتری تولید کنند، پرورش‌دهنده سود بیشتری خواهد داشت. اما گاهی تخم‌گذاری مرغ‌ها کاهش می‌یابد و پرورش‌دهندگان به دنبال راهکارهای عملی برای افزایش آن هستند. در این مقاله، نکات مهم برای افزایش تخم‌گذاری مرغ‌ها بررسی می‌شود. ۱. انتخاب نژاد مناسب اولین قدم برای افزایش تخم‌گذاری، انتخاب نژاد مرغ پربازده است. مرغ‌های صنعتی اصلاح‌شده مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون بیشترین میزان تخم‌گذاری را دارند و می‌توانند در سال بیش از ۳۰۰ عدد تخم‌مرغ تولید کنند. مرغ‌های بومی نیز با انتخاب نژادهای اصلاح‌شده و سالم، تخم‌گذاری خوبی دارند (۱۸۰ تا ۲۳۰ عدد در سال) و برای پرورش خانگی مناسب هستند. ۲. تغذیه متعادل تغذیه یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش تخم‌گذاری است. مرغ‌ها نیاز به: پروتئین کافی: برای رشد تخم و انرژی، منابعی مانند کنجاله سویا یا پودر ماهی مناسب است. کلسیم: برای ساخت پوسته محکم، منابعی مانند پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده لازم است. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامین D3، فسفر و سایر مکمل‌ها...

ادامه ...

۱۵ واقعیت جالب راجع به مرغ وخروس

١- آن ها حافظه بسيار خوبي دارند و مي توانند ١٠٠٠ چهره متفاوت در انسان ها و ساير حيوانات را تشخيص دهند. ٢- آن ها داراي ديد رنگي كامل هستند. ٣- در خواب رويا مي بينند. ٤- آن ها درد و پريشاني را احساس مي كنند. ٥- عاشق بازي كردن هستند. ٦- مرغ هاي مادر با جوجه هاي خود وقتي هنوز در تخم هستند صحبت مي كنند. ٧- آن ها بيش از ٣٠ صداي مختلف دارند. هر صداي معني ويژه اي و زبان مخصوص خود را دارند. ٨- اضافاتي كه توسط يك مرغ در طول زندگي اش توليد مي شود مي تواند برق يك لامپ ١٠٠ وات را به مدت ٥ ساعت را تأمين كند. ٩- آن ها طعم شوري را حس مي كنند ولي شيريني را نه. ١٠- آن ها مي توانند براي يكديگر سوگواري كنند. ١١- وقتي مضطرب مي شوند پَر هايشان مي ريزد. ١٢- نوك آن ها در صورت جراحت خونريزي مي كند. ١٣- خروس براي جلب توجه مرغ ميرقصد. ١٤- مرغ هاي مادر معلمان خوبي هستند. آن ها مي توانند به جوجه هاي خود بياموزند چه چيزهايي براي خوردن خوب و يا بد است و از بعضي دانه هايي كه رنگ هايشان را مي شناسند و براي آن ها بد است دوري كنند. ١٥- بهترين دوست آن ها حمام خاك است. آن ها دوست دارند زمين را ب...

ادامه ...

مرغ لوهمن چقدر تخم می‌گذارد؟

مرغ لوهمن (Lohmann) یکی از معروف‌ترین نژادهای تخم‌گذار در دنیا است که به دلیل بازدهی بالا در تولید تخم‌مرغ، مقاومت بدنی مناسب و صرفه اقتصادی ، مورد توجه بسیاری از پرورش‌دهندگان قرار گرفته است. این نژاد در کشورهای مختلف از جمله ایران، برای تولید تخم‌مرغ تجاری و حتی پرورش نیمه‌صنعتی بسیار محبوب است. اما سؤال اصلی این است که مرغ لوهمن در سال چند تخم می‌گذارد و چه عواملی بر تخم‌گذاری آن تأثیر دارد؟ میزان تخم‌گذاری مرغ لوهمن به‌طور میانگین، مرغ لوهمن در شرایط نگهداری مناسب می‌تواند بین ۲۹۰ تا ۳۲۰ عدد تخم‌مرغ در سال تولید کند. در برخی مزارع صنعتی که تغذیه و شرایط محیطی بهینه است، حتی آمار بیش از ۳۳۰ عدد تخم در سال نیز ثبت شده است. این میزان تخم‌گذاری باعث شده که نژاد لوهمن در کنار نژادهایی مانند های‌لاین (Hy-Line) و ایسابرون (ISA Brown) در صدر مرغ‌های تخم‌گذار جهان قرار گیرد. سن شروع تخم‌گذاری مرغ‌های لوهمن معمولاً از سن ۱۸ تا ۲۰ هفتگی شروع به تخم‌گذاری می‌کنند. در این زمان، بدن مرغ از لحاظ فیزیولوژیکی به بلوغ تولیدی رسیده و در صورت تغذیه صحیح و نور کافی، شروع به تولید منظم تخم‌م...

ادامه ...

پرورش مرغ بومی در خانه

پرورش مرغ بومی در خانه یکی از روش‌های محبوب برای تأمین تخم‌مرغ تازه و گوشت سالم است. مرغ‌های بومی به دلیل سازگاری بالا با شرایط محیطی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و تغذیه کم‌هزینه ، گزینه‌ای ایده‌آل برای خانواده‌ها و پرورش‌دهندگان خانگی محسوب می‌شوند. اما برای داشتن گله‌ای سالم و تخم‌گذار، باید نکات مهمی را رعایت کرد. ۱. انتخاب نژاد مرغ بومی ابتدا باید نژادی مناسب برای پرورش خانگی انتخاب شود. مرغ‌های بومی در انواع مختلف ایرانی مانند مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده وجود دارند. برای پرورش خانگی بهتر است نژادی انتخاب شود که تخم‌گذاری بالا و مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها داشته باشد. ۲. طراحی محل نگهداری مرغ‌های بومی نیاز به لانه‌ای امن، خشک و تمیز دارند. یک خانه کوچک با تهویه مناسب و نور کافی می‌تواند نیازهای آن‌ها را برآورده کند. بهتر است بستر لانه از کاه، خاک اره یا پوشال خشک پر شود تا رطوبت کاهش یابد و بیماری‌ها کمتر شود. ۳. تغذیه مناسب تغذیه اصولی مهم‌ترین عامل در تخم‌گذاری و رشد مرغ‌های بومی است. جیره مرغ باید شامل: پروتئین کافی از منابعی مثل کنجاله سویا یا پ...

ادامه ...

چند بار به جوجه ها غذا دهیم؟

جوجه های کمتر از یک هفته باید 6-10 بار در روز (هر 2-3 ساعت) تغذیه شوند . در هفته اول زندگی، برخی از پرندگان از تغذیه در طول شب سود می برند. جوجه هایی که هنوز چشمان خود را باز نکرده اند ممکن است 5-6 بار در روز (هر 3-4 ساعت) تغذیه کنند.

ادامه ...

تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در استان یزد

- تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در یزد - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در ابرکوه - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در اردکان - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در اشکذر - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در بافق - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در بهاباد - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در تفت - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در هرات - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در خاتم - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در مروست - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در مهریز - تخم نطفه دار ، مرغ محلی ، مرغ بومی در میبد حقایق و افسانه ها در مورد تخم های نطفه دار چند تصور غلط رایج در مورد تخم های نطفه دار وجود دارد که امیدوارم در این مقاله آن‌ها را برطرف کنم، اما ابتدا، مهم است که تفاوت‌های بین تخم‌های نطفه دار و تخم‌های بی نطفه را درک کنیم. تخم بی نطفه یک مرغ باید با خروس جفت گیری کند تا تخم مرغ او حاوی مواد ژنتیکی نر و ماده...

ادامه ...

مرغ بومی

جستجوی این وبلاگ