رد شدن به محتوای اصلی

پست‌ها

نمایش پست‌هایی با برچسب تخم مرغ

چرا وقتی تخم مرغ ها را می جوشانیم می ترکند؟

 اگر تخم‌مرغ‌های کامل را در آب در حال جوش بریزید، احتمال اینکه به دلیل تفاوت دمایی بین تخم‌مرغ و آب ، پوسته آن ترک بخورد، زیاد است - به همین دلیل توصیه می‌کنیم یک قدم جلوتر بروید. و تخم مرغ ها را قبل از جوشاندن به دمای اتاق برسانید یعنی پس از خروج از یخچال آنرا مدتی در محیط آشپرخانه قرار دهید تا دمای آن هم دمای محیط شود.

املت بهتر است یا تخم مرغ آب پز؟

 فاکتورهای سلامتی املت به موادی بستگی دارد که هنگام تهیه غذا اضافه می شود. اگر فقط سبزیجات اضافه کنیم، به مواد مغذی اضافه می شود و آن را سالم تر از تخم مرغ آب پز ساده می کند. برعکس، اگر آن را با روغن، پنیر و چربی های ناسالم بیشتری اضافه کنیم، املت خوشمزه شما بدترین دشمن برای بدن شما خواهد بود.

آیا تخم مرغ خام سالم تر از پخته است؟

 دلیل اصلی خوردن تخم مرغ، پروتئین باکیفیت آن است. اگرچه محتوای پروتئین یکسان است، اما جذب پروتئین با تخم مرغ پخته شده بسیار بیشتر از تخم مرغ خام است. بنابراین تخم مرغ پخته شده همیشه سالم تر است. در پختن تخم مرغ، می توانید خطر مسمومیت غذایی ناشی از سالمونلا را کاهش دهید.

چند عدد تخم مرغ در روز باید بخوریم؟

 انجمن قلب آمریکا روزانه یک عدد تخم مرغ را برای اکثر افراد ، کمتر برای افراد مبتلا به کلسترول خون بالا، به ویژه آنهایی که دیابت دارند یا در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، و برای افراد مسن با سطح کلسترول طبیعی حداکثر دو عدد تخم مرغ در روز توصیه می کند. و کسانی که رژیم غذایی سالمی دارند.