رد شدن به محتوای اصلی

تفاوت مرغ بومی با مرغ تجاری چیست؟

مرغ بومی

بر اساس یک تحقیق علمی گوشت مرغ بومی حاوی 59.1 درصد اسیدهای چرب غیراشباع (USFA) و 40.8 درصد اسیدهای چرب اشباع (SFA) در هنگام پخت بود در حالی که گوشت مرغ گوشتی تجاری به ترتیب حاوی 61.2 درصد و 39 درصد بود. بر اساس نتایج، گوشت مرغ بومی پروتئین بالاتر و چربی کمتری را در جیره غذایی در مقایسه با جوجه‌های گوشتی تجاری ارائه کرد.

نظرات

ارسال یک نظر

پر بازدیدترین ها

ضریب تبدیل خوراک در مرغ و جوجه به چه معناست ؟

 ضریب تبدیل خوراک چیست ؟  ما در این مقاله میخواهیم در مورد ضریب تبدیل خوراک یا Feed Conversion Ratio که به اختصار  FCR خوانده میشود، صحبت کنیم.  در حقیقت FCR شاخصی است که به ما نشان میدهد که یک گله طیور با چه کیفیتی خوراک مصرفی خود را به وزن زنده و یا تخم مرغ تبدیل میکند. به بیانی دیگر ضریب تبدیل خوراک یکی از ابزارهای سنجش وضعیت و کیفیت مدیریت گله طیور میباشد. به عبارت بهتر ضریب تبدیل خوراک، راندمان یا بازده مدیریت یک گله را در یک دوره پرورشی و یا در دوره زمانی مشخص برای ما بازگو میکند. همچنین ضریب تبدیل خوراک یا FCR میتواند به صورت غیر مستقیم نشان دهنده میزان سوددهی یک گله به ازای مصرف مقدار مشخصی از خوراک باشد، چراکه در مرغداری های گوشتی هزینه صرف شده برای تغذیه گله می تواند ۶۰ تا ۷۰ درصد از کل هزینه های جاری یک دوره پرورشی را به خود اختصاص بدهد. در نتیجه بهبود توانایی جوجه ها در تبدیل خوراک مصرفی به گوشت یا وزن زنده یک اصل مهم در سود دهی گله خواهد بود. این بدان معنا است که هرگونه تغییر کوچکی در ضریب تیدیل خوراک یا  FCR میتواند تاثیر بسیار مهمی بر حاشیه سود ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

چگونه مرغ بومی را تخم‌گذار کنیم؟

 مرغ بومی یکی از پرطرفدارترین نژادهای مرغ در ایران است که به‌خاطر مقاومت بالا، سازگاری با شرایط اقلیمی و کیفیت بالای تخم‌مرغ ، در بین پرورش‌دهندگان خانگی و نیمه‌صنعتی محبوبیت زیادی دارد. اما بسیاری از افراد این سؤال را دارند که چگونه می‌توان مرغ بومی را به تخم‌گذاری وادار کرد؟ در این مقاله به مهم‌ترین نکات برای افزایش تخم‌گذاری در مرغ بومی می‌پردازیم. ۱. انتخاب نژاد مناسب بومی همه‌ی مرغ‌های بومی توانایی تخم‌گذاری بالا ندارند. برخی از نژادها بیشتر گوشتی هستند و برخی دیگر تخم‌گذار. نژادهایی مثل مرغ بومی اصلاح‌شده، مرندی، گلپایگانی و سیستانی عملکرد بهتری در تخم‌گذاری دارند. پس اولین گام برای افزایش بازده، انتخاب نژاد بومی اصلاح‌شده و سالم است. ۲. تغذیه اصولی و متعادل تغذیه مهم‌ترین عامل در تخم‌گذاری مرغ بومی است. برای اینکه مرغ به‌طور منظم تخم بگذارد باید رژیم غذایی‌اش شامل: پروتئین (۲۵٪ جیره) از منابعی مثل کنجاله سویا یا پودر ماهی، کلسیم کافی از طریق پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خردشده، ویتامین D3 و فسفر برای جذب بهتر کلسیم، و کربوهیدرات‌های انرژی‌زا مانند ذرت و گ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

ویژگی های یک بستر مناسب جوجه

  بستر از جنس مناسب متناسب با شرایط فصل و منطقه انتخاب شود عمق مناسب در حدود 3 تا 5 سانتی متر عاری از هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا رطوبت مناسب 21 تا 23 درصد ( حداکثر 25 درصد ) دمای مناسب حدود 1 تا 2 درجه پایین تر از دمای هوای سالن عدم ایجاد گرد و خاک با فعالیت جوجه ها در سالن قبل از گازدهی در سالن قرار گرفته باشد مدیریت بستر : جوجه هایی که بر روی سیستم بستر نگهداری می شوند در تماس دایم با بستری هستند که بر روی آن زندگی می کنند بنابراین رعایت مسایل مدیریتی و کنترل کیفی در شرایط پرورش بر روی بستر حائز اهمیت می باشد. انواع بستر متداول که در مرغداری ها مورد استفاده قرار می گیرند شامل رول بستر ، پوشال کاج ، پوشال زبره چوب ، تراشه های چوب و کاج ، پوسته برنج ، پوسته ذرت خرد شده ، دور ریز کاغذهای مصرفی و ... می باشند. انتخاب این مواد باید بر اساس شرایط خاص فارمی صورت گیرد. - تراشه های چوب باید بطور یکنواختی با ضخامت 5 تا 10 سانتیمتر در کف سالن پخش شوند. بستر ناهموار می تواند دسترسی جوجه ها به آب و دان را محدود کرده و منجر به گله ای غیر یکنواخت گردد. اگر دمای کف سالن در حد مطلوب یعنی 2...
۲ نظر
ادامه ...

همه چیز درباره مرغ بومی و صنعتی؛ نکات پرورش، تغذیه و تخم‌گذاری

 مرغ‌ها به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: مرغ بومی و مرغ صنعتی . هر کدام ویژگی‌ها، مزایا و چالش‌های خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی ویژگی‌های این دو نژاد، روش‌های پرورش، نکات تغذیه و افزایش تخم‌گذاری می‌پردازیم تا پرورش‌دهندگان بتوانند تصمیم بهتری برای گله خود بگیرند. ۱. مرغ بومی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ بومی ایرانی یکی از پرطرفدارترین نژادها در پرورش خانگی و نیمه‌صنعتی است. ویژگی‌های بارز این مرغ عبارتند از: مقاومت بالا در برابر بیماری‌ها ، سازگاری با شرایط اقلیمی متفاوت ، کیفیت بالای تخم‌مرغ و گوشت ، و توانایی جوجه‌کشی طبیعی (کرچی) . این مرغ‌ها معمولاً وزن کمتری نسبت به مرغ‌های صنعتی دارند، اما به دلیل سازگاری بالا و تغذیه کمتر، صرفه اقتصادی بیشتری در پرورش خانگی دارند. نژادهای معروف بومی شامل مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده هستند. ۲. مرغ صنعتی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ‌های صنعتی مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون برای تولید تخم‌مرغ یا گوشت بهینه‌سازی شده‌اند . ویژگی‌های اصلی آن‌ها: تخم‌گذاری بالا (تا بیش از ۳۰۰ عدد در سال) ، رشد سریع و...
ارسال یک نظر
ادامه ...

چگونه تخم‌گذاری مرغ را افزایش دهیم

  تخم‌گذاری مرغ یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در پرورش طیور است. هرچه مرغ‌ها تخم بیشتری تولید کنند، پرورش‌دهنده سود بیشتری خواهد داشت. اما گاهی تخم‌گذاری مرغ‌ها کاهش می‌یابد و پرورش‌دهندگان به دنبال راهکارهای عملی برای افزایش آن هستند. در این مقاله، نکات مهم برای افزایش تخم‌گذاری مرغ‌ها بررسی می‌شود. ۱. انتخاب نژاد مناسب اولین قدم برای افزایش تخم‌گذاری، انتخاب نژاد مرغ پربازده است. مرغ‌های صنعتی اصلاح‌شده مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون بیشترین میزان تخم‌گذاری را دارند و می‌توانند در سال بیش از ۳۰۰ عدد تخم‌مرغ تولید کنند. مرغ‌های بومی نیز با انتخاب نژادهای اصلاح‌شده و سالم، تخم‌گذاری خوبی دارند (۱۸۰ تا ۲۳۰ عدد در سال) و برای پرورش خانگی مناسب هستند. ۲. تغذیه متعادل تغذیه یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش تخم‌گذاری است. مرغ‌ها نیاز به: پروتئین کافی: برای رشد تخم و انرژی، منابعی مانند کنجاله سویا یا پودر ماهی مناسب است. کلسیم: برای ساخت پوسته محکم، منابعی مانند پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده لازم است. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامین D3، فسفر و سایر مکمل‌ها...
ارسال یک نظر
ادامه ...

تفاوت مرغ بلک استار و لوهمن

 در دنیای پرورش طیور، انتخاب نژاد مناسب یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت است. میان نژادهای تخم‌گذار، دو نام بسیار محبوب یعنی مرغ بلک استار (Black Star) و مرغ لوهمن (Lohmann) همواره مورد توجه پرورش‌دهندگان قرار گرفته‌اند. هر دو نژاد از بهترین گزینه‌ها برای تولید تخم‌مرغ هستند، اما تفاوت‌های قابل‌توجهی در رفتار، بازدهی و شرایط نگهداری دارند. در این مقاله به بررسی دقیق تفاوت مرغ بلک استار و لوهمن می‌پردازیم. ۱. منشاء و اصلاح‌نژاد مرغ بلک استار یک نژاد هیبریدی است که از تلاقی رد آیلند رد و بارد راک به‌وجود آمده است. این ترکیب باعث شده تا بلک استار از مقاومت بالایی برخوردار باشد و در شرایط متنوع آب‌وهوایی عملکرد خوبی نشان دهد. در مقابل، مرغ لوهمن نژادی آلمانی است که توسط شرکت "Lohmann Tierzucht" اصلاح‌نژاد شده و به‌صورت اختصاصی برای تولید تخم‌مرغ تجاری طراحی گردیده است. ۲. میزان تخم‌گذاری تفاوت اصلی میان این دو نژاد در تعداد تخم‌مرغ سالانه است. مرغ لوهمن معمولاً بین ۳۰۰ تا ۳۳۰ عدد تخم‌مرغ در سال تولید می‌کند. در حالی‌که مرغ بلک استار کمی پایین‌تر و در حدود ۲۸۰ تا ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

علت کم شدن تخم‌گذاری مرغ بومی چیست؟

  مرغ بومی به‌عنوان یکی از مقاوم‌ترین و پرطرفدارترین نژادهای طیور در ایران شناخته می‌شود. این مرغ‌ها علاوه بر مقاومت بالا، کیفیت تخم‌مرغ بسیار مناسبی دارند، اما گاهی پرورش‌دهندگان با مشکل کم شدن تخم‌گذاری مرغ بومی مواجه می‌شوند. در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین علت‌های کاهش تخم‌گذاری و راهکارهای رفع آن می‌پردازیم. ۱. تغذیه نامناسب یکی از شایع‌ترین علت‌های کاهش تخم‌گذاری، تغذیه نامتعادل است. اگر مرغ بومی پروتئین کافی، کلسیم و ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را دریافت نکند، تخم‌گذاری کاهش می‌یابد. منابع پروتئین مانند کنجاله سویا و پودر ماهی و منابع کلسیم مانند پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده ضروری هستند. همچنین، کمبود ویتامین D3 باعث عدم جذب کلسیم و کاهش کیفیت و تعداد تخم‌ها می‌شود. ۲. نور ناکافی مرغ‌ها برای تخم‌گذاری به ۱۴ تا ۱۶ ساعت نور در روز نیاز دارند. در فصول زمستان یا روزهای کوتاه، کمبود نور می‌تواند تولید هورمون‌های تخم‌گذاری را کاهش دهد. استفاده از نور مصنوعی در سالن‌ها و لامپ‌های مناسب به تحریک سیستم تولید مثل مرغ‌ها کمک می‌کند و میزان تخم‌گذاری را افزایش می‌دهد. ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

پرورش مرغ بومی در خانه

 پرورش مرغ بومی در خانه یکی از روش‌های محبوب برای تأمین تخم‌مرغ تازه و گوشت سالم است. مرغ‌های بومی به دلیل سازگاری بالا با شرایط محیطی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و تغذیه کم‌هزینه ، گزینه‌ای ایده‌آل برای خانواده‌ها و پرورش‌دهندگان خانگی محسوب می‌شوند. اما برای داشتن گله‌ای سالم و تخم‌گذار، باید نکات مهمی را رعایت کرد. ۱. انتخاب نژاد مرغ بومی ابتدا باید نژادی مناسب برای پرورش خانگی انتخاب شود. مرغ‌های بومی در انواع مختلف ایرانی مانند مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده وجود دارند. برای پرورش خانگی بهتر است نژادی انتخاب شود که تخم‌گذاری بالا و مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها داشته باشد. ۲. طراحی محل نگهداری مرغ‌های بومی نیاز به لانه‌ای امن، خشک و تمیز دارند. یک خانه کوچک با تهویه مناسب و نور کافی می‌تواند نیازهای آن‌ها را برآورده کند. بهتر است بستر لانه از کاه، خاک اره یا پوشال خشک پر شود تا رطوبت کاهش یابد و بیماری‌ها کمتر شود. ۳. تغذیه مناسب تغذیه اصولی مهم‌ترین عامل در تخم‌گذاری و رشد مرغ‌های بومی است. جیره مرغ باید شامل: پروتئین کافی از منابعی مثل کنجاله سویا یا پ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

مرغ چگونه تخم دو زرده می‌گذارد؟

 تخم‌مرغ دو زرده یکی از جالب‌ترین و کمیاب‌ترین پدیده‌ها در دنیای مرغ‌ها است که بسیاری از پرورش‌دهندگان و علاقه‌مندان به مرغداری کنجکاوند بدانند چگونه و چرا مرغ‌ها تخم دو زرده می‌گذارند . در این مقاله به توضیح کامل این موضوع، عوامل مؤثر و نکات مرتبط با پرورش مرغ‌ها می‌پردازیم. ۱. چرخه طبیعی تخم‌گذاری برای درک فرآیند تخم دو زرده، ابتدا باید چرخه طبیعی تخم‌گذاری مرغ را بدانیم. در مرغ‌ها، تخم‌گذاری با تشکیل زرده در تخمدان شروع می‌شود. زرده بعد از رسیدن، وارد لوله رحمی (oviduct) می‌شود و پس از افزودن سفیده، غشاءها و پوسته، تخم‌مرغ کامل شکل می‌گیرد. در شرایط معمول، هر تخم شامل یک زرده است و این روند به صورت روزانه یا یک روز در میان ادامه می‌یابد. ۲. تخم دو زرده چیست؟ تخم دو زرده به تخمی گفته می‌شود که دو زرده مجزا در یک پوسته تخم‌مرغ شکل گرفته‌اند. این پدیده معمولاً نادر است و بیشتر در مرغ‌های جوان، تازه بالغ و در آغاز دوران تخم‌گذاری رخ می‌دهد. در این مرحله، تخمدان ممکن است دو زرده به طور همزمان آزاد کند که در لوله رحمی هر دو در یک پوسته قرار می‌گیرند و تخم دو زرده شکل می‌گیرد....
ارسال یک نظر
ادامه ...

جیره روزانه مرغ بومی تخمگذار

 به مرغ های خود روزانه چه چیزی باید بدهید؟ علاوه بر خوراک مرغ با کیفیت خوب، می توان روزانه انواع میوه و سبزیجات تازه نیز داد. نمونه هایی از میوه ها و سبزیجات خامی که می توان آنها را تغذیه کرد عبارتند از: پوست میوه ها، موز، سیب، انواع توت ها، چغندر، اسفناج، کلم یا کلم بروکلی.
ارسال یک نظر
ادامه ...