رد شدن به محتوای اصلی

تفاوت مرغ بومی با مرغ تجاری چیست؟

مرغ بومی

بر اساس یک تحقیق علمی گوشت مرغ بومی حاوی 59.1 درصد اسیدهای چرب غیراشباع (USFA) و 40.8 درصد اسیدهای چرب اشباع (SFA) در هنگام پخت بود در حالی که گوشت مرغ گوشتی تجاری به ترتیب حاوی 61.2 درصد و 39 درصد بود. بر اساس نتایج، گوشت مرغ بومی پروتئین بالاتر و چربی کمتری را در جیره غذایی در مقایسه با جوجه‌های گوشتی تجاری ارائه کرد.

نظرات

ارسال یک نظر

پر بازدیدترین ها

چگونه تخم‌گذاری مرغ را افزایش دهیم

  تخم‌گذاری مرغ یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در پرورش طیور است. هرچه مرغ‌ها تخم بیشتری تولید کنند، پرورش‌دهنده سود بیشتری خواهد داشت. اما گاهی تخم‌گذاری مرغ‌ها کاهش می‌یابد و پرورش‌دهندگان به دنبال راهکارهای عملی برای افزایش آن هستند. در این مقاله، نکات مهم برای افزایش تخم‌گذاری مرغ‌ها بررسی می‌شود. ۱. انتخاب نژاد مناسب اولین قدم برای افزایش تخم‌گذاری، انتخاب نژاد مرغ پربازده است. مرغ‌های صنعتی اصلاح‌شده مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون بیشترین میزان تخم‌گذاری را دارند و می‌توانند در سال بیش از ۳۰۰ عدد تخم‌مرغ تولید کنند. مرغ‌های بومی نیز با انتخاب نژادهای اصلاح‌شده و سالم، تخم‌گذاری خوبی دارند (۱۸۰ تا ۲۳۰ عدد در سال) و برای پرورش خانگی مناسب هستند. ۲. تغذیه متعادل تغذیه یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش تخم‌گذاری است. مرغ‌ها نیاز به: پروتئین کافی: برای رشد تخم و انرژی، منابعی مانند کنجاله سویا یا پودر ماهی مناسب است. کلسیم: برای ساخت پوسته محکم، منابعی مانند پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده لازم است. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامین D3، فسفر و سایر مکمل‌ها...
ارسال یک نظر
ادامه ...

ضریب تبدیل خوراک در مرغ و جوجه به چه معناست ؟

 ضریب تبدیل خوراک چیست ؟  ما در این مقاله میخواهیم در مورد ضریب تبدیل خوراک یا Feed Conversion Ratio که به اختصار  FCR خوانده میشود، صحبت کنیم.  در حقیقت FCR شاخصی است که به ما نشان میدهد که یک گله طیور با چه کیفیتی خوراک مصرفی خود را به وزن زنده و یا تخم مرغ تبدیل میکند. به بیانی دیگر ضریب تبدیل خوراک یکی از ابزارهای سنجش وضعیت و کیفیت مدیریت گله طیور میباشد. به عبارت بهتر ضریب تبدیل خوراک، راندمان یا بازده مدیریت یک گله را در یک دوره پرورشی و یا در دوره زمانی مشخص برای ما بازگو میکند. همچنین ضریب تبدیل خوراک یا FCR میتواند به صورت غیر مستقیم نشان دهنده میزان سوددهی یک گله به ازای مصرف مقدار مشخصی از خوراک باشد، چراکه در مرغداری های گوشتی هزینه صرف شده برای تغذیه گله می تواند ۶۰ تا ۷۰ درصد از کل هزینه های جاری یک دوره پرورشی را به خود اختصاص بدهد. در نتیجه بهبود توانایی جوجه ها در تبدیل خوراک مصرفی به گوشت یا وزن زنده یک اصل مهم در سود دهی گله خواهد بود. این بدان معنا است که هرگونه تغییر کوچکی در ضریب تیدیل خوراک یا  FCR میتواند تاثیر بسیار مهمی بر حاشیه سود ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

ویژگی های یک بستر مناسب جوجه

  بستر از جنس مناسب متناسب با شرایط فصل و منطقه انتخاب شود عمق مناسب در حدود 3 تا 5 سانتی متر عاری از هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا رطوبت مناسب 21 تا 23 درصد ( حداکثر 25 درصد ) دمای مناسب حدود 1 تا 2 درجه پایین تر از دمای هوای سالن عدم ایجاد گرد و خاک با فعالیت جوجه ها در سالن قبل از گازدهی در سالن قرار گرفته باشد مدیریت بستر : جوجه هایی که بر روی سیستم بستر نگهداری می شوند در تماس دایم با بستری هستند که بر روی آن زندگی می کنند بنابراین رعایت مسایل مدیریتی و کنترل کیفی در شرایط پرورش بر روی بستر حائز اهمیت می باشد. انواع بستر متداول که در مرغداری ها مورد استفاده قرار می گیرند شامل رول بستر ، پوشال کاج ، پوشال زبره چوب ، تراشه های چوب و کاج ، پوسته برنج ، پوسته ذرت خرد شده ، دور ریز کاغذهای مصرفی و ... می باشند. انتخاب این مواد باید بر اساس شرایط خاص فارمی صورت گیرد. - تراشه های چوب باید بطور یکنواختی با ضخامت 5 تا 10 سانتیمتر در کف سالن پخش شوند. بستر ناهموار می تواند دسترسی جوجه ها به آب و دان را محدود کرده و منجر به گله ای غیر یکنواخت گردد. اگر دمای کف سالن در حد مطلوب یعنی 2...
۲ نظر
ادامه ...

همه چیز درباره مرغ بومی و صنعتی؛ نکات پرورش، تغذیه و تخم‌گذاری

 مرغ‌ها به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: مرغ بومی و مرغ صنعتی . هر کدام ویژگی‌ها، مزایا و چالش‌های خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی ویژگی‌های این دو نژاد، روش‌های پرورش، نکات تغذیه و افزایش تخم‌گذاری می‌پردازیم تا پرورش‌دهندگان بتوانند تصمیم بهتری برای گله خود بگیرند. ۱. مرغ بومی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ بومی ایرانی یکی از پرطرفدارترین نژادها در پرورش خانگی و نیمه‌صنعتی است. ویژگی‌های بارز این مرغ عبارتند از: مقاومت بالا در برابر بیماری‌ها ، سازگاری با شرایط اقلیمی متفاوت ، کیفیت بالای تخم‌مرغ و گوشت ، و توانایی جوجه‌کشی طبیعی (کرچی) . این مرغ‌ها معمولاً وزن کمتری نسبت به مرغ‌های صنعتی دارند، اما به دلیل سازگاری بالا و تغذیه کمتر، صرفه اقتصادی بیشتری در پرورش خانگی دارند. نژادهای معروف بومی شامل مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده هستند. ۲. مرغ صنعتی: ویژگی‌ها و مزایا مرغ‌های صنعتی مانند لوهمن، بلک استار، های‌لاین و ایسابرون برای تولید تخم‌مرغ یا گوشت بهینه‌سازی شده‌اند . ویژگی‌های اصلی آن‌ها: تخم‌گذاری بالا (تا بیش از ۳۰۰ عدد در سال) ، رشد سریع و...
ارسال یک نظر
ادامه ...

دلایل کم شدن تولید تخم مرغ بومی

یکی از دلایل کم شدن تولید تخم مرغ که در گله های بومی اتفاق می افتد بیماری ویروسی EDS(Egg Drop Syndrome ) است لذا واکسن این بیماری حتما قبل از تولید بسته به منطقه و گله باید تزریق گردد. علایم این بیماری تخم مرغ بدشکل,کمرنگ شدن, پوسته ضعیف و نرم یا بدون پوسته ,سفیده تیره, اسهال گاهی 30تا50درصد افت تولید داریم در بیماریEDS طریقه انتقال:عمودی (از گله مادری)و افقی(از پرندگان دیگر و لوازم الوده و...)میباشد به غیر از واکسیناسیون,قرنطینه ضدعفونی و دور نگه داشتن مرغ ها از پرندگان ابزی و آب سالم در جلوگیری از بیماری تاثیرگذار است.
ارسال یک نظر
ادامه ...

علت کم شدن تخم‌گذاری مرغ بومی چیست؟

  مرغ بومی به‌عنوان یکی از مقاوم‌ترین و پرطرفدارترین نژادهای طیور در ایران شناخته می‌شود. این مرغ‌ها علاوه بر مقاومت بالا، کیفیت تخم‌مرغ بسیار مناسبی دارند، اما گاهی پرورش‌دهندگان با مشکل کم شدن تخم‌گذاری مرغ بومی مواجه می‌شوند. در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین علت‌های کاهش تخم‌گذاری و راهکارهای رفع آن می‌پردازیم. ۱. تغذیه نامناسب یکی از شایع‌ترین علت‌های کاهش تخم‌گذاری، تغذیه نامتعادل است. اگر مرغ بومی پروتئین کافی، کلسیم و ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را دریافت نکند، تخم‌گذاری کاهش می‌یابد. منابع پروتئین مانند کنجاله سویا و پودر ماهی و منابع کلسیم مانند پودر صدف یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده ضروری هستند. همچنین، کمبود ویتامین D3 باعث عدم جذب کلسیم و کاهش کیفیت و تعداد تخم‌ها می‌شود. ۲. نور ناکافی مرغ‌ها برای تخم‌گذاری به ۱۴ تا ۱۶ ساعت نور در روز نیاز دارند. در فصول زمستان یا روزهای کوتاه، کمبود نور می‌تواند تولید هورمون‌های تخم‌گذاری را کاهش دهد. استفاده از نور مصنوعی در سالن‌ها و لامپ‌های مناسب به تحریک سیستم تولید مثل مرغ‌ها کمک می‌کند و میزان تخم‌گذاری را افزایش می‌دهد. ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

مرغ لوهمن چقدر تخم می‌گذارد؟

 مرغ لوهمن (Lohmann) یکی از معروف‌ترین نژادهای تخم‌گذار در دنیا است که به دلیل بازدهی بالا در تولید تخم‌مرغ، مقاومت بدنی مناسب و صرفه اقتصادی ، مورد توجه بسیاری از پرورش‌دهندگان قرار گرفته است. این نژاد در کشورهای مختلف از جمله ایران، برای تولید تخم‌مرغ تجاری و حتی پرورش نیمه‌صنعتی بسیار محبوب است. اما سؤال اصلی این است که مرغ لوهمن در سال چند تخم می‌گذارد و چه عواملی بر تخم‌گذاری آن تأثیر دارد؟ میزان تخم‌گذاری مرغ لوهمن به‌طور میانگین، مرغ لوهمن در شرایط نگهداری مناسب می‌تواند بین ۲۹۰ تا ۳۲۰ عدد تخم‌مرغ در سال تولید کند. در برخی مزارع صنعتی که تغذیه و شرایط محیطی بهینه است، حتی آمار بیش از ۳۳۰ عدد تخم در سال نیز ثبت شده است. این میزان تخم‌گذاری باعث شده که نژاد لوهمن در کنار نژادهایی مانند های‌لاین (Hy-Line) و ایسابرون (ISA Brown) در صدر مرغ‌های تخم‌گذار جهان قرار گیرد. سن شروع تخم‌گذاری مرغ‌های لوهمن معمولاً از سن ۱۸ تا ۲۰ هفتگی شروع به تخم‌گذاری می‌کنند. در این زمان، بدن مرغ از لحاظ فیزیولوژیکی به بلوغ تولیدی رسیده و در صورت تغذیه صحیح و نور کافی، شروع به تولید منظم تخم‌م...
ارسال یک نظر
ادامه ...

پرورش مرغ بومی در خانه

 پرورش مرغ بومی در خانه یکی از روش‌های محبوب برای تأمین تخم‌مرغ تازه و گوشت سالم است. مرغ‌های بومی به دلیل سازگاری بالا با شرایط محیطی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و تغذیه کم‌هزینه ، گزینه‌ای ایده‌آل برای خانواده‌ها و پرورش‌دهندگان خانگی محسوب می‌شوند. اما برای داشتن گله‌ای سالم و تخم‌گذار، باید نکات مهمی را رعایت کرد. ۱. انتخاب نژاد مرغ بومی ابتدا باید نژادی مناسب برای پرورش خانگی انتخاب شود. مرغ‌های بومی در انواع مختلف ایرانی مانند مرندی، گلپایگانی، سیستانی و اصلاح‌شده وجود دارند. برای پرورش خانگی بهتر است نژادی انتخاب شود که تخم‌گذاری بالا و مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها داشته باشد. ۲. طراحی محل نگهداری مرغ‌های بومی نیاز به لانه‌ای امن، خشک و تمیز دارند. یک خانه کوچک با تهویه مناسب و نور کافی می‌تواند نیازهای آن‌ها را برآورده کند. بهتر است بستر لانه از کاه، خاک اره یا پوشال خشک پر شود تا رطوبت کاهش یابد و بیماری‌ها کمتر شود. ۳. تغذیه مناسب تغذیه اصولی مهم‌ترین عامل در تخم‌گذاری و رشد مرغ‌های بومی است. جیره مرغ باید شامل: پروتئین کافی از منابعی مثل کنجاله سویا یا پ...
ارسال یک نظر
ادامه ...

آیا مرغ بلک استار کرچ می‌شود؟

 مرغ بلک استار (Black Star) یکی از نژادهای ترکیبی و پربازده در صنعت طیور است که به دلیل تخم‌گذاری بالا، مقاومت بدنی زیاد و خلق‌و‌خوی آرام ، بین پرورش‌دهندگان سراسر دنیا محبوب شده است. این نژاد از تلاقی مرغ رد آیلند رد (Rhode Island Red) با مرغ بارِد راک (Barred Rock) به‌وجود آمده و در دسته‌ی مرغ‌های تخم‌گذار صنعتی قرار دارد. اما یکی از پرسش‌های پرتکرار درباره‌ی این نژاد این است که آیا مرغ بلک استار کرچ می‌شود؟ ویژگی اصلی مرغ بلک استار مرغ بلک استار در اصل برای تولید تخم‌مرغ با بازدهی بالا اصلاح‌نژاد شده است. این پرنده معمولاً در سال بین ۲۸۰ تا ۳۲۰ عدد تخم‌مرغ تولید می‌کند. تخم‌ها اغلب پوسته قهوه‌ای‌رنگ و سایز متوسط تا بزرگ دارند. این مرغ‌ها نسبت به بیماری‌های رایج مقاوم هستند و حتی در شرایط نیمه‌صنعتی نیز عملکرد خوبی دارند. آیا بلک استار کرچ می‌شود؟ پاسخ کوتاه: خیلی کم. مرغ بلک استار برخلاف نژادهای بومی یا سنتی، غریزه‌ی کرچی بسیار پایینی دارد. کرچی یعنی تمایل طبیعی مرغ به نشستن روی تخم‌ها برای جوجه‌کشی. از آنجا که نژاد بلک استار از والدینی اصلاح‌شده برای تولید مداوم تخم‌مر...
ارسال یک نظر
ادامه ...

۱۵ واقعیت جالب راجع به مرغ وخروس

  ١- آن ها حافظه بسيار خوبي دارند و مي توانند ١٠٠٠ چهره متفاوت در انسان ها و ساير حيوانات را تشخيص دهند. ٢- آن ها داراي ديد رنگي كامل هستند. ٣- در خواب رويا مي بينند. ٤- آن ها درد و پريشاني را احساس مي كنند. ٥- عاشق بازي كردن هستند. ٦- مرغ هاي مادر با جوجه هاي خود وقتي هنوز در تخم هستند صحبت مي كنند. ٧- آن ها بيش از ٣٠ صداي مختلف دارند. هر  صداي معني ويژه اي و زبان مخصوص خود را دارند. ٨- اضافاتي كه توسط يك مرغ در طول زندگي اش توليد مي شود مي تواند برق يك لامپ ١٠٠ وات را به مدت ٥ ساعت را تأمين كند. ٩- آن ها طعم شوري را حس مي كنند ولي  شيريني را نه. ١٠- آن ها مي توانند براي يكديگر سوگواري كنند. ١١- وقتي مضطرب مي شوند پَر هايشان مي ريزد. ١٢- نوك آن ها در صورت جراحت خونريزي مي كند. ١٣- خروس براي جلب توجه مرغ ميرقصد. ١٤- مرغ هاي مادر معلمان خوبي هستند. آن ها مي توانند به جوجه هاي خود بياموزند چه چيزهايي براي خوردن خوب و يا بد است و از بعضي دانه هايي كه رنگ هايشان را مي شناسند و براي آن ها بد است دوري كنند. ١٥- بهترين دوست آن ها حمام خاك است. آن ها  دوست دارند زمين را ب...
۳ نظر
ادامه ...