بررسی گندم در خوراک مرغ و جوجه

 بررسی غلات : گندم

گندم:

گندم یکی از اقلامی است که در ایران بیشتر در تغذیه انسانی مورد استفاده می شود, ولی از انواع درجه 2 و 3آن در تغذیه مرغ هم استفاده میگردد.

ارزش غذایی گندم به نرمی و سختی آن است بطوری که در گندم سخت پروتئین و لیزین بیشتری داریم.

با وجودی که گندم حاوی پروتئین بیشتری نسبت به ذرت می باشد و انرژی آن هم اندکی از ذرت کمتر است، اما استفاده بیش از ۳۰ درصد آن در جیره ها مشکلاتی را به ویژه برای پرندگان جوان به وجود می آورد.

مشکلات گندم در صورتی که زیاد مصرف شود:

1_بخاطر دارا بودن 5تا 8درصد از پنتوزان ها باعث کاهش هضم در خوراک و نیز زیاد شدن رطوبت بستر می شوند.

ارابینوگزیلان ها از جمله پنتوزی است که قادر است تا 10برابر وزن خودش آب جذب کند و باعث رطوبت بستر شود.

استفاده از گندم در دان پلت بسیار مفید است و بعنوان یک پلت چسبان میتوان حداقل 10درصد در گله استفاده گردد.

بنظر استفاده 20درصدی در جیره عملکرد خوبی بجا اورد.

گندم دارای مقادیر کافی از مواد معدنی و ویتامین هاست.

گندم زیادی اگرچه در جیره باعث افزایش رطوبت بستر و ایجاد بیماری کوکسیدیوز میشود

اما جالب است بدانید استفاده از مقادیر گندم بصورت کامل و خرد نشده باعث کاهش کوکسیدیوز یا اسهال خونی می شود

آن هم بدلیل اینکه گندم کامل سبب تحریک حرکات سنگدان و معده می شود و تصور می شود که حرکات در این محیطهای اسیدی باعث کاهش ماندگاری اووسیت ها می شود.

ترکیبات گندم در مقایسه با سایر غلات دارای تغییرات بیشتری است

مثلا پروتیین آن 10تا 18 درصد متغییر است 

ولی بطور کلی حدود13درصد پروتیین خام آن و حدود 3150واحد انرژی دارد.

سبوس گندم:

دارای فیبر زیاد_استفاده بیش اندازه باعث خیسی بستر_بعلت حجیم بودن باعث افزایش هزینه حمل و نقل

سبوس در مواردی که رشد مرغ باید کنترل شود گزینه خوبی است زیرا باعث حجیم شدن جیره می شود و قیمت آن هم مناسب است.